为进一步加强对外卖平台商家的监管，切实保障广大消费者的外卖食品安全。柴桑区市场监督管理局于3月27日召开行政约谈会。食品股与网络监管股联合行动，对美团、饿了么两大外卖平台的运营商负责人进行了深入的行政约谈。此次会议聚焦外卖平台落实主体责任的关键环节进行了重点强调与工作部署。

一是严格资质审核，确保商家合规经营。外卖平台需认真审核、校验经营者信息，对商家的资质进行严格把关。严禁证照不全，超范围售卖等不符合规定条件的商家上线经营。

二是定期核验信息，及时更新管理。外卖平台需定期核验商家证件有效期、经营范围与登记地址等信息真实性。建立预警提示机制。对许可证临近有效期届满的商家，应提前进行预警提示；对许可证过期的应当立即责令限期补办，并在证件更新前暂停其在平台上的营业权限，确保商家经营活动始终符合食品安全法规要求。

三是畅通沟通渠道，实现双向通报。柴桑区市场监督管理局与外卖平台将进一步深化合作，建立高效的沟通机制。外卖平台发现商家存在食品安全违法行为的应及时制止，并向区市场监督管理局报告异常经营情况。我单位工作人员在检查过程中，若发现商家存在平台公示的证照与实际经营店面不一致或者食品经营许可证过期等违法经营现象，将第一时间通报外卖平台，要求对相关商家进行下架处理。

四是加强培训管理，提升食品安全水平。外卖平台要围绕《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，加强对送餐人员的食品安全培训和管理。对于卫生条件不达标、不符合食品安全要求的商户，平台应采取下架等措施，从而进一步加强对商家的约束力。

下一步，柴桑区市场监督管理局将继续深化对外卖平台商家的重点监管工作，携手外卖平台共同推进“明厨亮灶”“阳光厨房”等工程，鼓励消费者积极参与商家食品卫生的监督工作，共同营造让消费者吃得安心、放心的食品安全环境，切实守护好柴桑区人民群众“舌尖上的安全”。